因为虫草食用价值高,市场广阔,因而很多人都做起了虫草的买卖。但国内冬虫夏草的市场价格不透明,从几百到十几万元参差不齐,虫草价格水分极大。
行内有句俗话“劣品买不起,精品出天价”,为了脱离国内虫草市场假货横行、价格虚高等乱象,我们一直坚持遵循从源头做起,在优质的虫草佳产区现挖现卖,每一根虫草都出自西藏那曲。
因为海拔高、山上常年积雪,那曲虫草又被称为“雪域虫草”。同时还获国家地理标志产品保护,是世界公认的高品质虫草。所以说为什么西藏那曲的冬虫夏草价格相对贵些,就是胜在品质好。
因为那曲海拔相对比较高,山上天气寒冷,冰雪融化时间晚,所以我们那曲虫草的采挖期集中在5、6月,比其它产区的晚一点。5月初,当冰雪开始融化时,一大家族在外公的带领下,拎着镢头进山,开启了一年中艰辛的挖草之旅。

虫草不好找,需要弯腰或趴着、跪着,在地上一点点前进找虫草,一天下来脚又酸又麻,真的很累。我们藏民腿部风湿问题特别普遍,就是因为长期趴着跪着找虫草。所以请珍惜你吃到的每一根冬虫夏草,你所吃到的虫草,都是挖草人背后付出的辛苦和汗水!
山上风大缺氧,山路崎岖,有时还有苍狼出没。也因为这样,有些同乡进山后就再没有回来。家里人就是在这种恶劣的环境下,采挖冬虫夏草的,每一根野生虫草都来之不易,甚至可以说是冒着生命危险求来的。
虫草都是只冒出小尖尖,跟周围的杂草泥土颜色差不多。如果不是有挖草经验的老手,根本发现不了。
找到虫草后,要借助镢头尽量以较小的采挖面积挖开土坑,这样做是为了保护生态环境。藏民认为,虫草就是山神头发,土壤更是山神的身躯,必须用生命捍卫。
挖草全程必须小心翼翼,一不小心鲜虫草就会弄断。挖好后,要放些带有祝福和祈愿的青稞、大米重新覆盖土坑,这就是我们当地人与外地人不一样的对待土地的情怀。